👩🏽🍳 Як приготувати майонез без яєць Порадьте соєвого молока, оцту, солі та гірчиці в глечик. Використовуйте ручний блендер, щоб збити до однорідності. Додайте олію (одним рухом), а потім перемикайте ручний блендер, доки майонез не почне густіти, як за чарівною магією.21 квітня 2022 р.
Веганський майонез можна використовувати так, як можна використовувати майонез на основі яєць (або навіть Miracle Whip). Є очевидне намазування бутербродів і додавання картопляного салату, але його також можна використовувати для більш винахідливих застосувань, таких як вершкові соуси та навіть десерти (так, ми повернемося до того шоколадно-майонезового торта).
Один із найкращих способів приготувати майонез без яєць – використовувати аквафаба – ось ця гірка рідина, яку ви отримаєте, якщо відкрити банку нуту. Ви можете використовувати аквафабу для багатьох інших речей, і незабаром ми поділимося ще кількома рецептами, щоб показати, наскільки вона універсальна – ви навіть можете приготувати безе з аквафаби!
Список інгредієнтів: Олія рослинна, оцет, згущувач (415), сіль, цукор, підсилювач смаку (627, 621), порошкоподібний рослинний білок, спеції, дріжджовий екстракт порошок, екстракт прянощів, вода.
насправді, середня версія без яєць також містить додаткові поживні речовини, такі як вітамін Е, залізо та омега-3, для повноцінного харчового профілю. У той час, коли здоров’я серця та раціональне харчування є пріоритетними, перехід на майонез без яєць допомагає знизити рівень холестерину в їжі, зберігаючи при цьому вологу та смак», — сказала вона.
Поєднайте вода, цукор, сіль, гірчиця, паприка, оцет, лимонний сік і сухе молоко в блендері. Пюрируйте до однорідності. Коли блендер працює, повільно, рівномірно влийте олію. Якщо додати його занадто швидко, суміш не загусне.