Щоб отримати максимальну користь від вегетаріанської дієти, вибирайте різноманітні здорові продукти рослинного походження. До них відносяться цілі фрукти та овочі та цільні зерна. Горіхи та бобові, такі як сочевиця, квасоля та арахіс, також вважаються корисними продуктами рослинного походження. У той же час скоротіть менш здоровий вибір.
Вегетаріанська дієта не включає м'ясо, птицю та морепродукти. Це так план харчування, що складається переважно з рослинних продуктів. До них відносяться: Овочі.
Їсти квасоля, бобові, яйця та інші джерела білка Бобові особливо важливі для людей, які не отримують білок, вживаючи м’ясо, рибу або молочні продукти. Інші немолочні джерела білка включають яйця та м’ясні альтернативи, такі як тофу, мікопротеїн (наприклад, Quorn), текстурований рослинний білок і темпе.
Вегетаріанцям можна їсти макарони. Єдиними інгредієнтами, що входять до складу сушених макаронів, зазвичай є пшеничне борошно та вода. Свіжа паста зазвичай містить яйце. Якщо ви вегетаріанець і не вживаєте яєць, переконайтеся, що макарони, які ви купуєте, не містять яєць як інгредієнт.
Враховуючи, що молочні продукти, включаючи сир, не вимагають забою тварини, це зазвичай дозволено лакто- та лакто-ово-вегетаріанцями, а також деякими пескатаріанцями. З іншого боку, вегани уникають усіх продуктів тваринного походження або побічних продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти та молоко.