Коротка відповідь. D-галактоза міститься в таких джерелах, як лактоза (молочний цукор), агар, гуміарабік, цукрові буряки, морські водорості та мембрани нервових клітин. L-галактоза міститься в слизі насіння льону, галактогені равликів, агарі та інших подібних джерелах.
Позначення цукрів D і L базуються на положенні гідроксилу на хіральному вуглеці, найдальшому від карбонільної групи в проекції Фішера молекули. Усі D-цукри мають –OH праворуч, а L-цукри мають –OH ліворуч.
Відповідь і пояснення: D-галактоза та L-галактоза є енантіомерами. Енантіомери є дзеркальними відображеннями один одного, які не накладаються. Як ви можете бачити в структурах D-галактози та L-галактози, показаних нижче, вони є дзеркальним відображенням одна одної.
L-галактоза є простий цукор, який разом з глюкозою утворює дисахарид лактозу. Він міститься в нормальних фізіологічних концентраціях, а більш високі рівні можуть вказувати на метаболічні дефіцити, які призводять до медичних проблем, таких як катаракта.
Галактоза є ізомером глюкози. Вони відрізняються лише організацією своїх атомів. Глюкоза і галактоза є стереоізомерами один одного. Основна структурна відмінність між галактозою та глюкозою полягає в тому орієнтація гідроксильної групи (OH) при вуглеці 4.
Коротка відповідь. D-галактоза міститься в таких джерелах, як лактоза (молочний цукор), агар, гуміарабік, цукрові буряки, морські водорості та мембрани нервових клітин. L-галактоза міститься в слизі насіння льону, галактогені равликів, агарі та інших подібних джерелах.