При зберіганні в морозильній камері риба може зберігатися до три місяці. Як подавати: тунець можна переробити в качани зеленого чилі, качани з кокосового молока та качани темпе бунгкіль.
Скільки можна зберігати рибу в холодильнику? Свіжу рибу можна зберігати в холодильнику до 5 днів, а заморожену рибу можна зберігати в холодильнику до місяців. Скільки зберігається сира риба в морозилці? Свіжа сира риба може зберігатися в морозилці до 5 днів.
Тунець може вижити тільки раніше 15 годин зберігання при кімнатній температурі. На основі результатів досліджень Ishak et al. (2015), тунець, який зберігали при кімнатній температурі протягом 15 годин, мав вміст бактерій 5,75 x 105 колоній/г.
Спочатку очистіть рибу Очищення риби перед зберіганням у холодильнику може зменшити ризик розвитку мікроорганізмів. Частини риби, які необхідно очистити, – це нутрощі, такі як зябра та шлунок.
Після може виникнути отруєння від кількох хвилин до кількох годин після вживання тунця. Симптоми включають свербіж або печіння навколо рота, набряк губ, почервоніння обличчя, пітливість, нудоту, блювоту, головний біль, серцебиття, запаморочення або червоні горбки на тілі.
Інші характеристики тухлої риби: має сірі, або сіро-бурі зябра. Крім того, зябра покриває грудка слизу темного кольору. Отже, можна зробити висновок, що покриті слизом зябра свідчать про те, що риба непридатна для споживання.