Загалом можна з упевненістю припустити, що кожен гість захоче один гамбургер і один хот-дог, а потім додати двадцять відсотків для тих, хто може захотіти кілька гамбургерів. Отже, якщо ви приймаєте 100 людей, це так 120 хот-догів і 120 бургерів. Якщо ви купуєте готові котлети для гамбургерів, купуйте 120 шт.
Як правило, доросла людина їсть приблизно 1 фунт їжі на сидіння. Отже, якщо ви подаєте 4 порції їжі, вам потрібно приблизно 1/4 фунта на людину. Якщо ви пропонуєте 3 порції їжі, вам знадобиться приблизно 1/3 фунта на кожну людину.
Хот-доги та бургери: бюджет два хот-доги та два бургери на людину. Якщо ваші собаки менші, збільште оцінку до трьох, просто для безпеки. Отримайте різноманітні приправи та начинки, щоб кожен міг налаштувати свої хот-доги та бургери.
Як правило, плануйте такі розміри порцій: Для заходів у форматі шведського столу: приблизно від 1/2 до 3/4 фунта м’яса на людину. Для вечері: плануйте приблизно від 6 до 8 унцій м’яса на людину. Подумайте про те, щоб пропонувати різноманітне м’ясо, щоб задовольнити різні переваги та дієтичні обмеження.
Ті, що в продуктовому магазині 10 за фунт. Один хот-дог зазвичай важить близько 1,6 унції, тому 10 стало магічним числом для отримання фунта. Через це великомасштабне виробництво більшість із нас сьогодні купує хот-доги — і булочки для хот-догів — у продуктових магазинах. І зазвичай ці хот-доги продаються упаковками по 10 штук.