Намак Манді, що означає «сіль. ринку” мовою урду, спочатку було створено десятиліттями. тому як торговий центр і сховище солі. (Хуссейн, 2015). П'ятдесят років тому ніхто не міг цього мати.
Стародавнє місто Пешавар є скарбницею історичного інтересу. Дослідження міста приведе вас до жвавого району Намак Манді (Соляний ринок). За словами стародавнього жителя Пешавару, це місце раніше було центром торгівлі сіллю в регіоні.
Еволюція Namak Mandi в центр торгівлі дорогоцінним камінням Згідно з неофіційними даними, Ринок дорогоцінного каміння Namak Mandi почав свою діяльність у 1970-х роках. З радянським вторгненням до Афганістану місцеві афганські торговці дорогоцінним камінням почали мігрувати зі своїм камінням і осіли в Пешаварі.
Знайомство з mandis На самому базовому рівні, mandi є ринок, де фермери продають свою продукцію. Більшість фермерів вирішують продавати свої швидкопсувні товари в сусідніх мандісах.
Манді виготовляється з рис, м'ясо (баранина або курка) і суміш м'яких, але інтенсивних спецій. Головне, що відрізняє Mandi, це те, що м'ясо тут традиційно готують у спеціальній глиняній печі, яка називається Taboon в Hadhrami. Табун зазвичай являє собою яму, викопану в землі і покриту зсередини глиною.
Його також називають "Чорна лавова сіль', сіль 'kala namak' або 'sanchal' і є різновидом кам'яної солі вулканічного походження. Він зазвичай використовується в азіатських країнах, що оточують Гімалайські гори, наприклад в Індії та Пакистані.