Багато веганських цільних продуктів природно не містять горіхів. До них відносяться фрукти та овочі; зерна, такі як рис, макарони, кіноа та овес; багаті білком бобові, такі як квасоля та сочевиця; і смачні основні продукти, як-от тофу, темпе та сейтан, які часто упаковують у закладах, де алергія на горіхи.
Горіхи часто є основними продуктами рослинної дієти, зазвичай містяться у веганських молочних продуктах і білках. але ви все ще можете бути веганом з алергією на горіхи, покладаючись на свопи, як-от насіння та авокадо. За словами дієтолога, ці продукти можуть постачати важливі поживні речовини для рослинної дієти.
Веганська дієта базується на рослинах (таких як овочі, злаки, горіхи та фрукти) і харчові продукти з рослин. Вегани не їдять продукти тваринного походження, включаючи молочні продукти та яйця.
Більшість людей з алергією на арахіс і/або горіхи не реагують на насіння. Насіння конопель, насіння чіа та мелене насіння льону є хорошими джерелами як білка, так і омега-3 жиру. Авокадо є ще одним корисним джерелом жиру, і олії без горіхів, такі як оливкова олія, можна включити у свій раціон у невеликих кількостях.
Завжди пам'ятайте: Веганство НЕ означає відсутність алергенів. Це означає їжу, виготовлену не з інгредієнтів тваринного походження.
Веганський сир можна приготувати з різноманітних інгредієнтів, включаючи сою або тофу, горіхи та насіннязерна, кокос, олії або крохмаль.